Что лучше: блендер или миксер?

Как выбрать: миксер или блендер?

И миксер, и блендер считаются незаменимыми «представителями» кухонной техники. Оба прибора предназначены для смешивания, но в чем разница между ними? Можно ли обойтись чем-то одним? Что лучше – блендер или миксер?

Блендер – это электроприбор, использующийся для измельчения продуктов и их перемешивания. Функционирует устройство за счет работы двигателя, приводящего в действие острые стальные ножи, развивающие огромную скорость. В результате обрабатываемые ингредиенты превращаются в мягкое пюре.

Помимо ножей, блендер может комплектоваться рядом других насадок, например, измельчителем для приготовления фарша или миксерными венчиками. Также нередко присутствует возможность колки льда.

Существует два типа блендеров:

  1. Стационарная модель. Состоит из подставки со встроенным мотором и съемной чаши, в которой располагаются острые ножи. Устройство достаточно габаритно, зато отличается хорошей вместительностью, максимальной автоматизацией процесса и способностью к длительной работе.
  2. Погружная модель. Компактная версия блендера. Прибор представляет собой рукоятку, внутри которой находится двигатель. В процессе работы пользователь должен все время держать блендер в руках.

Стационарные модели приобретаются, если необходимо стряпать большие объемы пищи за раз. Такие блендеры великолепно подходят для приготовления коктейлей, муссов, жидкого теста, соусов, омлетов.

Погружные устройства рекомендованы для выполнения малого объема работ: например, если требуется приготовить всего 1-2 порции. Обычно ручные блендеры используют, чтобы измельчить зелень, орехи, бананы; приготовить коктейли или детское питание.

В целом – любой блендер необходим для приготовления блюд, требующих простого измельчения продуктов. При условии наличия подходящих насадок прибор способен замешивать или взбивать, но это не его сильные стороны.

Обратите внимание

Миксер представляет собой прибор, предназначенный для перемешивания мягких или жидких ингредиентов до состояния однородной массы и дальнейшего обогащения ее воздухом.

В классическом варианте миксер оснащается парой венчиков, хотя почти все современные модели дополнительно комплектуются насадкой-блендером и крюками для замеса густого теста.

Как и в случае с блендером, миксер имеет две модификации:

  1. Стационарный тип. Прибор характеризуется внушительными габаритами и высокой стоимостью. Ему свойственны хорошие показатели мощности, благодаря чему миксер быстро справляется с поставленной задачей. Автоматизация процесса готовки значительно экономит время: пользователю достаточно лишь нажать на кнопку – и можно заниматься другими делами.
  2. Ручной тип. Небольшое устройство, мотор которого находится непосредственно в рукоятке. Во время готовки нужно постоянно держать миксер, при необходимости меняя направление его движения.

Стационарные миксеры приобретаются для большой семьи, в которой хозяйка активно и много готовит. Ручные приборы более распространены и подходят для работы с маленькими порциями.

Цель применения миксера – замешивание теста, взбивание яиц, приготовление майонеза. Об измельчении продуктов можно забыть, если только не выбирать мощную модель с соответствующими насадками.

Миксер и блендер – когда что лучше использовать

Как уже было сказано выше, функциональность миксера и блендера можно значительно расширить за счет всевозможных насадок. Но в стандартном виде приборы имеют весьма узкую специализацию. Следует проанализировать наиболее частые кухонные «манипуляции» с продуктами, прежде чем сделать окончательный выбор.

Итак – справится ли прибор с поставленной задачей?

Задача Блендер Миксер
Приготовление супа-пюре Да Нет
Измельчение орехов/зелени/панировочных сухарей Да Нет
Колка льда Да Нет
Приготовление молочного коктейля Да Да, но в меньшей мере
Взбивание яйца Да, но в меньшей мере Да
Приготовление домашнего майонеза Да, но в меньшей мере Да
Замешивание теста на блины Да, но в меньшей мере Да
Замешивание теста на пирожки Нет Да
Приготовление фарша Да Нет

Блендер чуть более функционален, чем миксер, но последний незаменим в ситуациях, когда требуется именно взбивание до легкой невесомой массы.
Следует понимать – комбинированная техника, оснащающаяся и блендерными, и миксерными насадками неизбежно теряет в мощности и качестве выполнения каждой отдельной задачи.

Миксер или блендер: что выбрать?

Определяясь с наиболее подходящим для себя типом кухонной техники, следует учитывать собственные потребности и «специализацию» готовки.
Миксер рекомендуется покупать хозяйкам, которые не мыслят семейного меню без таких блюд, как:

  • торты;
  • пирожки;
  • безе;
  • бисквиты;
  • кексы;
  • оладьи;
  • несложные коктейли;
  • домашний майонез.

Если требуется часто готовить кремы, взбивать сливки, замешивать жидкое тесто и выполнять прочие «воздушные» процедуры, то однозначный выбор – хороший миксер. И чем активнее его планируемая эксплуатация, тем более мощным должен быть прибор.

Несколько иная ситуация у хозяек, которым приходится регулярно готовить:

  • детское питание;
  • супы-пюре;
  • смузи;
  • овощные пюре;
  • коктейли;
  • котлеты;
  • салаты.

В этих случаях необходимо измельчение ингредиентов, а иногда и их обработка до состояния однородной массы.

Для выполнения этой задачи и создан блендер: он качественно нарезает достаточно твердые продукты и перемешивает их.

Хотя практически все модели теперь оснащаются венчиками для взбивания, прибор неспособен в полной мере конкурировать с миксером, изначально «рожденным» для выполнения этой задачи.

При покупке блендера следует убедиться, что в комплект входят не только стандартные ножи для грубой нарезки ингредиентов, но и измельчитель, позволяющий полноценно работать с зеленью или овощами. Аналогично миксеру – чем сложнее «условия труда» приобретаемого блендера, тем выше должен быть его уровень мощности.

Независимо от того, какое именно устройство было выбрано, следует отдавать предпочтение известным брендам, среди которых – BOSCH, SUPRA, BRAUN, VITEK, MOULINEX, SCARLETT, POLARIS, REDMOND. Приобретая продукцию этих марок, можно не сомневаться в том, что техника окажется качественной.

Обязательно нужно убедиться в наличии сервисных центров в городе, обеспечивающих гарантийный ремонт приборов. Если подобная точка отсутствует, в случае поломок придется отправлять устройство почтой, что надолго растянет «разлуку» с ним.

Рационально ли покупать и миксер, и блендер?

В идеале на кухне должна находиться техника, которая выполняет все задачи, необходимые пользователю. Чтобы, к примеру, если потребуется взбить яйцо, хозяйка могла не заморачиваться «ручным трудом», а просто «делегировала полномочия» специальному прибору.

В случаях, когда перечень регулярно готовящихся блюд очень широк, лучше купить оба устройства. Таким образом достигается сразу несколько целей:

  1. Экономится время. Получится поручать технике сразу две задачи. Например, мама может «управлять» приготовлением фарша на блендере, тогда как домочадец-помощник возьмет миксер и займется взбиванием теста для омлета.
  2. Минимизируется ущерб от поломки одного из приборов. Хотя миксер и блендер не на сто процентов взаимозаменяемые, все же некоторые задачи у них общие. Поэтому если вдруг что-нибудь выйдет из строя, дискомфорт не будет столь заметным: допустимо частично передавать «работу» одного прибора другому.
  3. Обеспечивается максимально качественное выполнение задачи. Любое устройство лучше справляется с той ролью, для которой оно создавалось, – это утверждение трудно опровергнуть. Какими бы насадками ни комплектовался прибор, блендеры качественнее измельчают, а миксеры взбивают.

Очевидно, что желательно приобретать два прибора. Исключением могут стать следующие обстоятельства:

  • недостаток пространства на кухне, когда критичен буквально каждый сантиметр;
  • финансовые проблемы, не позволяющие купить всю нужную технику сразу;
  • незаинтересованность в кухонных экспериментах – перечень готовящихся блюд очень мал, и с ним легко справляется одно из устройств.

Комфортный быт во многом определяется тем, какой объем работы хозяйка может переложить на плечи кухонных «помощников». Миксер и блендер – те самые приборы, которые придутся к месту практически в любом доме.

Источник: http://kakvybrat.su/mikser-ili-blender.html

Миксер или блендер? – Вкусный Блог

В свое время я была озадачена выбором кухонного агрегата, который решил бы проблему взбивания и смешивания продуктов.

И первый вопрос, который встал тогда передо мной, заключался в том, что же предпочесть – миксер или блендер? Все же эти два бытовых прибора можно без тени сомнения назвать близкими родственниками – и похожие функции у них имеются, и названия семантически родственные (миксер – от английского to mix – смешивать, а блендер – от to blend – изготавливать смесь).

Важно

Это сейчас я хорошо разбираюсь в подобных вещах, но на тот момент мне пришлось поломать голову над выбором. Этим постом мне хотелось бы помочь тем, кто собирается купить миксер или блендер, но пока не остановил свой выбор ни на одном их них окончательно.

Читайте также:  Осушитель воздуха своими руками

Начнем с того, что определимся, какие функции должен выполнять прибор. Если он вам необходим для взбивания белков, сливок, муссов, суфле, а также для замешивания теста, то купить стоит миксер. В том же случае, если агрегат будет использоваться для измельчения продуктов и приготовления пюреобразных смесей, предпочтение лучше отдать блендеру. Конечно, существуют и универсальные варианты, так называемые 2 в 1 – например, миксер с дополнительной насадкой-измельчителем (как показал собственный опыт, штука не особо эффективная) или блендер с насадкой для взбивания (впрочем, тоже не особо полоноценная замена – тесто им не замесишь). В моем случае вопрос решен радикально – в одном кухонном шкафу стоит миксер, в другом – блендер. Все довольны и счастливы

Источник: https://www.VkusnyBlog.ru/mikser-ili-blender/

Миксер или блендер лучше

Анна

Миксер или блендер?

Миксер или блендер? Финансы ограничены, что выбрать из этих двух агрегатов, чтоб выиграть по максимуму? Буду признательна всем советам, личный опыт приветствуется… Читать полностью… Ольга

Посоветуйте модель блендера

Сегодня очередной блендер отправился на помойку… Встал вопрос покупки нового.
Из функций критичны: миксер, измельчитель и мельничка (емкость, в которой крутится нож). Интересуют именно погружные блендеры.

Из производителей негативно отношусь только к Филипсу, ибо это уже второй блендер этого производителя, который после года достаточно активного использования отправился на помойку… Читать полностью…

Бусинка

Какой выбрать миксер?

хочу купить миксер, есть дома блендер, но это не то…. и столкнулась с огромным ассортиментом и разнообразными ценами. как выбрать? мне сойдет ручной( хранить удобнее) а выбирать сколько Вт? или как?? помогите пожалуйста…

Читать полностью… y@na83

Миксер или блендер?

Девушки, подскажите что лучше купить обычный миксер или блендер с насадкой венчик? Выбираю подарок маме, нужен для редкого использования, типа взбить масло со сгущенкой.
Спасибо Читать полностью…

Кондитерская

Обсудите вашу тему в сообществе, узнайте мнение активных пользователей Бэбиблога

Перейти в сообщество Ёлка

Чизкейк.

Девочки, а научите пожалуйста готовить чизкейк?) Вот прям такой хочу как на фото. Но только не сложные рецепты и блендера у меня нет, только миксер. И по ингредиентам тоже хотелось бы из простых продуктов Читать полностью… Алена

Помогите с кремом

Девочки, миксер сгорел. А бисквит уже готов. Как сделать сметанный крем без миксера? Реально ли это вообще? Уже начала взбивать сахар и сметану миксером и всееее… сгорел ((((
Что делать то? Есть погружной блендер, начала им, жиденький получается. Как спасти крем? Читать полностью… Елена

Совет

Блендер VS миксер. Или лыжи просто не едут

Девочки, такой вот вопрос: есть ли отличие в тесте при взбивании миксером и блендером (венчиком)? Последнее время вообще не получается бисквит, кексы и тп. Подошва непропеченая и все тут

Источник: https://www.BabyBlog.ru/theme/mikser-ili-blender-luchshe

Миксер-блендер BOSCH MFQ 4080 – отзыв

Очень люблю готовить дома. И частенько готовлю различные кондитерские вкусняшки:)) В этом деле точно не обойтись без миксера.

Но когда я пошла в магазин выбирать миксер, мой взгляд упал на “кухонного гомункула” от фирмы Bosch, объединяющего в себе и миксер и блендер. До этого момента я всегда находилась в уверенности, что это два абсолютно разных агрегата.

Хочу поделиться с Вами своими наблюдениями по поводу миксера-блендера BOSCH серии MFQ 4080.

Мой срок эксплуатации – 1 год.

Основные сведения:

Комплектация:

  • Корпус миксера
  • 2 венчика для взбивания кремов
  • 2 венчика для замешивания теста
  • насадка – погружной блендер
  • высокий стакан для погружного блендера
  • чашка с ножом для измельчения

Цена – 1 год назад миксер стоял около 3500 руб (покупала в Эльдорадо). Сейчас на Яндекс.маркете средняя цена 7000 рублей.

Уровень шума при работе – миксер конечно же немного шумит, но очень терпимо ) неприятных ощущений не вызывает.

Корпус небольшой, но достаточно увесистый (при длительном взбивании может немного устать рука).

Сверху удобная ручка, она с прорезиненой верхней частью, совсем не скользит при работе.

На корпусе есть ручка переключения скоростей взбивания, кнопка для снятия венчиков (над скоростями), 2 кнопки для отстегивания блендера (по бокам на нижней части корпуса).

Всего скоростей 5 – от самой медленной до самой быстрой. А если нажать на эту ручку влево от 1 скорости, то будет работать блендер.

Снизу отверстие для вставления насадки блендера, оно автоматически плотно закрывается специальной крышкой, которую при одевании насадки надо сдвигать в сторону. Эта крышечка препятствует замусориванию отверстия.

Работа насадок.

Сразу скажу, что венчиками для теста я не пользовалась, поэтому по их поводу я ничего сказать не могу.

Венчики для взбивания кремов и яиц.

В комплекте 2 венчика, они немного отличаются между собой – у одного пластиковое основание ровное круглое, а у другого на основании есть 4 отметины.

Эти различия нужны, чтобы правильно вставлять венчики в отверстия, т.к. отверстия имеют аналогичные различия.

Маленький секрет взбивания белков до устойчивой крепкой пены.

Обратите внимание

Раньше я всегда взбивала белки, как только достану яйца из холодильника. Взбивались они быстрее, но с той же быстротой пики начинали оседать.

Потом я узнала, что надо ВСЕГДА взбивать белки КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ.

Начинаем взбивать всегда на маленькой скорости, потом постепенно переходим до 5 скорости.

Рецепт шоколадного пирога без муки.

Нам понадобятся: 5 яиц, 200 гр шоколада, 100 гр сливочного масла, 0,5 стакана сахара (или по вкусу).

Приготовление: растапливаем шоколад и масло на водяной бане, оставляем остывать.

Взбиваем отдельно белки, и перетираем желтки с сахаром по посветления массы.

Смешиваем остывший шоколад с желтками и постепенно начинаем вмешивать взбитые белки, стараемся не делать много перемешиваний, чтобы белки остались пышными.

Выливаем в форму и выпекаем минут 20-25 (смотрите по своей духовке).

Достаем пирог, даем ему остыть, поливаем сверху шоколадной глазурью для пущей шоколадности )) Как сделать очень простую и быструю глазурь я рассказала здесь.

Работа блендера.

Я часто пользуюсь погружным блендером, при этом я не вижу особого смысла использовать специальный стакан, который идет в комплекте. Я погружаю миксер сразу в емкость, в которой готовлю.

Он очень хорошо справляется с крем-супами.

Использование – погрузить блендер неглубоко в кастрюлю в самом ее центре. Жидкость начнет перемещаться под действием вращения ножей, и соответственно перемалываться.

Покажу на примере измельчения творожной начинки для пирога.

Важно

В эту начинку у меня вошли: 0,5 кг творога, 3 яйца, 0,5 ст. сахара, ванилин. После перемешивания она получилась немного жидковатой за счет яиц.

А после измельчения блендером масса стала абсолютно однородной И пирог получился в итоге как мусс, а не как запеканка )

Чашей и ножом для измельчения я частенько пользуюсь при приготовлении различных вариантов смузи. Фрукты и овощи измельчаются очень хорошо и быстро.

Итог: Я очень рекомендую данную модель от BOSCH. Она совмещает в себе сразу два кухонных гаджета и все свои функция выполняет на отлично.

Так же в моей работе на кухне мне помогает маленькая посудомоечная машина Candy.

Источник: https://irecommend.ru/content/chto-luchshe-vybrat-mikser-ili-blender-zachem-voobshche-vybirat-esli-est-mikser-blender-bosc

Ответы@Mail.Ru: Блендер или миксер? Что купить? Или это совсем разнофункциональные приборы ?

Приборы конечно разные, блендер взбивает коктейли на большой скорости и делает пюре.

а миксер нужен чтоб взбить яйца, крем или легкое тесто (на блины например) покупайте комплект, блендер (обычно погружной) и миксер или миксерная насадка (чаще в виде венчика) тогда сможете и измельчать и крем взбивать.

А комбайн просто разные виды терок и измельчителей, да и большой он, не удобно.

блендером можно даже мясо в фарш привращать!

да… это разные приборы…. миксер чтобы взбивать… блендер чтобы измельчать.. превращать в мусс

Конечно Блендер!! ! Ну впрочем мне 14, но чемто подсказать могу! Они не очень разнофункциональные, т. к. к. и в блендере и в миксере одна главная ф-ция-это чтото смешать или размельчить! Но слово миксер уже не так часто звучит, уже есть более современные технологии! Блендер скорее мельчит и дольше прослужит для тебя на кухне!

Читайте также:  Какой кронштейн купить для телевизора

Блендер. В его комплектацию, как правило, входит и насадка как на миксере + еще много других…

Лучше купите кухонный комбайн, чем все приборы по отдельности. И функций больше, и места меньше занимает

купите блендер, он многофункциональнее, выбирете такой блендер, где есть насадка как у миксера т. е. для взбивания..

Совет

Лучше блендер, т. к. он заменит миксер, для отдельных блюд мясорубку, и многое другое…

Блендер всем хорош, но тесто с его помощью не вымесишь. Поэтому лучше купить комбайн. У меня два блендера: погружной и стационарный, еще и миксер.

Кстати _ в инструкции блендер именуют миксером…

Функциональное назначение любого миксера: Взбивание кремов и яичных белков. Взбивание коктейлей. Перемешивание жидкого и густого теста. Взбивание пюре. Особенности работы «ручного» миксера: При неправильном выборе посуды возможно разбрызгивание теста по пространству кухни. Не всякий миксер способен тщательно замесить крутое тесто.

Нужна высокая мощность, крепкие насадки, остановки для перемешивания ложкой по краям посуды. Измельчить вареный картофель или морковь для пюре миксером трудно. Он взбивает пюре уже из измельченных овощей, в том числе картошки. Главное назначение — придание смеси воздушности, насыщение ее кислородом. Миксером взбиваются коктейли, в состав которых входят сливки, мед, яйца.

Особенности работы стационарного миксера: Ваши руки остаются свободны. При перемешивании крутого теста прибор будет «плясать» по столу, если у него нет специальных приспособлений против скольжения. Но при перемешивании очень крутого теста и они могут не спасти от сильной вибрации. Чаша входит в комплект, поэтому подыскивать специальную посуду не требуется.

Помните только, что жидкости лучше наливать до половины объема, максимум 2/3, иначе стены на кухне, стол и вы будете в брызгах. Разбрызгивание идет интенсивнее на больших скоростях работы прибора. Чаша у миксера круглая, без сливного носика, поэтому переливать коктейли не очень удобно. Она все-таки больше предназначена для кремов и теста.

Как мы видим, функционально «ручные» и стационарные миксеры почти не отличаются друг от друга. Главная идея — освобождение рук. Если вам важно, чтобы ваши руки были свободны для других дел, то стационарный миксер предпочтительнее, если нет, то можете довольствоваться «ручным». Функциональное назначение стационарного блендера: Взбивание коктейлей.

Приготовление всевозможных пюре, в том числе супов-пюре и соусов. Колка льда. Взбивание кремов и яичного белка. Перемешивание жидкого и полужидкого теста. Особенности работы: В комплект входит только один нож, других насадок нет. Только в некоторых моделях встречается специальный нож для колки льда.

Обратите внимание

Бармены отмечают, что в блендере лучше, чем в миксере, получаются коктейли с мягкими фруктами — киви, банан, клубника. Лучше всего прибор работает с жидкими и полужидкими смесями. Использовать блендер для измельчения лука, перца, зелени неудобно — все разлетается по стенкам. А вот измельчить вареную картошку для пюре прибор в состоянии, особенно при добавлении молока и масла.

На кувшине обычно есть носик, поэтому жидкости удобно переливать. Учитывайте общий и полезный объем кувшина. Никогда не наливайте кувшин до краев, ведь часть жидкости будет на столе. О возможности колки льда обязательно должно быть сообщено в инструкции к прибору. Ориентир при покупке — высокая мощность и крепкий нож.

Ручная мельница Погружные блендеры — это длинные «палочки» с двухлопастными ножами внизу, которые погружают в емкость с продуктами. Функциональное назначение погружного блендера: Измельчает небольшие количества продуктов, в том числе лук, чеснок, зелень, орехи. Смешивает пюре, соусы. Особенности работы: Работает только при нажатии на кнопку. Надо все время держать в руках.

Чем дольше работает, тем однороднее и мельче измельчает. Отлично справляется с небольшими порциями, поэтому незаменим при приготовлении детского питания. Красиво овощи не порежет, может их только «порубить» и превратить в смесь. В комплекте нет чаши, можно использовать любую свою посуду.

Все и сразу В последнее время все большую популярность завоевывают погружные блендеры с дополнительными насадками, благодаря которым получается многофункциональный прибор. Названия ему еще не придумали, встречаются разные варианты: «блендер-миксер, «вертикальный миксер» , «мультинабор» и даже «мини-комбайн» . Итак, мультинабор состоит из погружного блендера, венчика для взбивания, насадки-ножа в закрытой емкости, мерного стаканчика. Может комплектоваться еще одной дополнительной емкостью большего размера.

Смотря для приготовления чего берётся прибор. Если для взбивание кремов то блендер с основной насадкой не годится. Я пользовалась обоими приборами и удобнее всего и лучше получается на миксере

Источник: https://touch.otvet.mail.ru/question/68734528

Что лучше — блендер или миксер? – Советы на все случаи жизни

Каждая хозяйка стремится ежедневно порадовать своих близких разнообразной пищей и в этом ей помогает целый арсенал домашней бытовой техники.

Как правило, один из наиболее трудоемких процессов, на который в ручном режиме приходится потратить очень много времени и сил — это смешивание различных ингредиентов.

Поэтому для решения этой задачи, ускорения процесса приготовления кулинарных шедевров и просто получения удовольствия от него, возникает дилемма, что лучше — блендер или миксер? В чем разница и какие возможности дает каждый из видов этой техники, вы узнаете из этой статьи.

к содержанию ↑

Блендер и миксер — в чем разница?

Прежде чем отдать предпочтение конкретному виду бытового прибора, надо понимать конструктивные отличия. Именно от этого будут зависеть и функциональные возможности той или иной техники. А учитывая тот фактор, что в каждой семье есть свои предпочтения относительно блюд, напитков, принимать решение, блендер или миксер купить, надо именно по этому критерию.

Итак, в чем разница устройства этих кухонных приборов:

  1. Миксер. Основное назначение такой техники — смешивание и взбивание ингредиентов до максимально нежной консистенции. Процесс этот происходит посредством мягких венчиков, которые захватывают дополнительно воздух и позволяют придать особую мягкость готовой продуктовой массе.
  2. Блендер. Эта техника позволит вам не только смешать продукты, но и измельчить их. Происходит это за счет высокоскоростного вращения прочных ножей из стали. В зависимости от конкретной модели и вида, блендеры отличаются и функциональностью — погружные и стационарные приспособления несколько отличаются набором опций и возможностями переработки твердых, плотных продуктов.

Важно! Исходя из этого, можно сделать вывод о том, что лучше — блендер или миксер, в пользу первого. Но не все столь однозначно, так как существует немаловажный фактор цены.

И здесь надо признать, что миксеры являются более бюджетным вариантом.

Поэтому если вы лишь время от времени решаетесь на подвиг приготовления чего-то нежного, а остальное время справляетесь ножом — ответ блендер или миксер очевиден: это более простое и дешевое приспособление — ручной миксер.

к содержанию ↑

Блендер и миксер — что выбрать?

Проще всего решить, что лучше — блендер или миксер, если ориентироваться на то, что именно вы собираетесь готовить при помощи бытовой кухонной техники. Здесь рекомендации будут следующими.

Миксер

Такому виду отдайте предпочтение, если вам необходимо:

  • взбить яичные белки;
  • смешать ингредиенты для молочного коктейля;
  • смешать жидкое тесто для торта или кекса, а также приготовить крем для украшения и пропитки;
  • приготовить домашний майонез;
  • замесить жидкое, воздушное, максимально однородное тесто для блинов или оладий;
  • взбить сливки для десерта;
  • приготовить пышный, нежный омлет.

Важно! Современные девайсы все больше покоряют своей функциональностью, привлекательным внешним видом и удобством использования. Предлагаем вам обратить внимание на такой прибор, как планетарный миксер с чашей для дома.

Блендер

Блендер будет более актуальным, если вы планируете каждый день применять его для готовки:

  • супов-пюре;
  • смузи;
  • овощных и фруктовых пюре для детского питания;
  • колки льда на коктейли;
  • крошения зелени;
  • измельчать орехи или другие твердые фрукты, овощи;
  • шинковать овощи на салаты.
Читайте также:  Самодельный масляный обогреватель

к содержанию ↑

Популярные производители

Как только вы определились, что лучше — блендер или миксер, надо правильно решить, какой производитель устроит вас. Здесь надо учитывать надежность, класс качества и, конечно же, ценовую политику каждой отдельно взятой торговой марки.

Сделать это можно самостоятельно, используя предыдущий опыт в обращении с домашней техникой. Но более простой вариант — ориентироваться на отзывы потребителей, которые уже опробовали в действии именно блендер или миксер. Мы провели такой обзор, чтобы облегчить вам эту задачу.

Результаты независимого мониторинга следующие:

  • Kenwood, Polaris, Stadler, Bosch, Tefal — снискали наибольшую популярность у хозяек, в том числе, особым спросом пользуются модели 2в1 от этих производителей по причине их долгосрочности и безотказности, хотя цена на такую технику достаточно высокая;
  • Phillips, Braun — обходятся по цене чуть выше среднего, но качество материалов и сборки при этом очень достойное;
  • Electrolux, Vitek, Moulinex, Siemens — миксеры и блендеры от этих производителей тоже заслужили положительные отзывы, хотя по своей стоимости они более чем доступны.

Важно! Определяясь с подходящим вам производителем, учтите, что есть ряд конкретных моделей, в которых потребители обнаружили очень много недостатков и остались в итоге недовольны своим приобретением. В это число входят:

  • Scarlett SC-049;
  • Binatone HM 155;
  • Elenberg MX-2601;
  • Viconte VC343.

к содержанию ↑

Полезные советы:

  1. Выбирая блендер или миксер, уделите внимание качеству материалов в основе. Они должны быть прочными, экологически чистыми, не подверженными коррозии и деформации, сколам либо трещинам. Лучшим вариантом считается качественный пластик без явного запаха химии, а идеальным — нержавеющая сталь.

  2. Правильно определите нужную вам мощность прибора. Здесь принцип простой: чем более сложные ингредиенты вы собираетесь смешивать, чем больше опций в технике предусмотрено, тем выше должен быть показатель. Но не забывайте, что большая мощность прибора повлечет за собой также увеличение расхода электроэнергии.

  3. Эргономичность плюс привлекательный дизайн — обеспечат вам не только удобство обращения с прибором, но и удовольствие от работы во время готовки блюд.

  4. Количество режимов скоростей позволит легко подобрать нужные настройки и менять их под конкретную поставленную задачу, чтобы затрачивать максимально мало времени на процесс смешивания.

к содержанию ↑

Видеоматериал

Теперь у вас есть вся необходимая информация не только для того, чтобы решить, что лучше — блендер или миксер, но и для того, чтобы выбрать правильную модель любого из этих устройств. Надеемся, что с помощью наших советов вы легко справитесь с возникшей задачей, значит — будете радовать себя и своих близких новыми кулинарными изысками. Успеха!

Источник: https://2000sovetov.com/post-30258-chto-luchshe-8212-blender-ili-mikser/

Что лучше: блендер или миксер?

Однозначного ответа на вопрос о том, что лучше — блендер или миксер — не существует. Здесь все зависит от потребностей хозяйки, и выбор должен основываться на том, с какой целью приобретается прибор.

Есть несколько вопросов, ответив на которые, можно определить, что именно купить — миксер или блендер. Но прежде чем перейти к их рассмотрению, стоит разобраться с тем, каковы отличия между этими кухонными инструментами.

Названия приборов, «блендер» и «миксер», происходят от английских слов «blend» и «mix», которые на русский переводятся одинаково — смешивать. Казалось бы, оба инструмента предназначены для одной и той же цели, однако все не так просто. И отличия в их функциональности можно понять, обратившись к истории.

Как появились миксер и блендер

Человечество начало использовать миксер гораздо раньше, чем блендер. Произошло это благодаря Ральфу Коллиеру, который изобрел прибор еще в середине XIX века специально для взбивания яиц, не забыв упомянуть о том, что сей инструмент насытит продукт пузырьками воздуха гораздо лучше, чем это может сделать человек.

Конструкция миксера.

Отсюда можно сделать первый вывод: основная функция миксера, ради осуществления которой он изначально и предназначался, — взбивание.

Несколько позже люди почувствовали необходимость качественного и быстрого измельчения твердых продуктов. В результате выходец из Польши Стивен Поплавски изобретает блендер.

Важно

Это приспособление представляет собой глубокую удлиненную емкость с ножами на дне, которые, вращаясь под воздействием двигателя, могут измельчать практически любые продукты (это зависит от мощности) в пюре или густой коктейль.

Сейчас такой блендер именуют стационарным блендером.

Во второй половине XX столетия Роже Перинжакэ изобрел устройство, которое назвал Bamix (аббревиатура от Beat And MIX). Сейчас его чаще называют ручной, или погружной блендер.

У этого прибора мотор находится в ручке и начинает работу при нажатии на кнопку, а ножи расположены в ножке, которая погружается в емкость с продуктами, которые необходимо измельчить, взбить или смешать.

Основное отличие блендера от миксера в том, что он оснащен ножами, которые способны не только взбить и перемешать, но и измельчить продукты.

Функциональность приборов

Устройство блендера.

Прежде чем ответить на вопрос, что лучше — миксер или блендер, — следует разобраться с тем, что же «умеют» эти приборы.

Современный миксер оснащен двумя прочными металлическими венчиками, при вращении которых некоторые продукты превращаются в воздушную пену.

Для взбивания густого теста практически все модели оснащены спиралевидными насадками. Однако для смешивания плотных масс мощности миксера недостаточно.

Но считать это недостатком неправильно, ведь этот прибор и предназначен для взбивания яиц, жидкого теста, сливок, майонеза, кремов для торта.

Функциональность блендера гораздо более широкая, этот прибор способен выполнять следующие функции:

  • измельчать (некоторые модели превращают в муку даже орехи и лед — все зависит от мощности);
  • взбивать;
  • смешивать;
  • замешивать тесто.

Кроме того, существуют блендеры, которые оснащены терками, измельчителем, специальным венчиком для взбивания и даже насадкой для нарезки кубиками. Такие приборы могут заменить кухонный комбайн, при этом занимая на кухне совсем немного места.

Казалось бы, рациональнее всего выбирать блендер, ведь он более функционален. Им можно и взбить, и смешать, и измельчить. Но все-таки у некоторых хозяек есть повод задуматься.

Вопросы, которые стоит себе задать при выборе прибора

Каждая хозяйка, которая пробовала взбить крем для торта с помощью и миксера, и блендера, скажет, что первый сделает это гораздо лучше. Вот почему многие предпочитают иметь под рукой оба прибора.

Миксер не может превратить мясо в фарш, но зато он хорошо взбивает.

Именно поэтому, задумываясь о том, что лучше, стоит, прежде всего, задуматься о собственных потребностях и задать себе следующие 2 вопроса:

  1. В каких целях будет использоваться прибор?
    Например, если инструмент приобретается для того чтобы делать пюре для маленького ребенка, конечно, выбор обязательно падет на блендер. Для любителей насладиться коктейлем больше всего подойдет стационарный блендер. А если хозяйка, к примеру, имеет пристрастие регулярно делать торты с воздушным кремом, блинчики или омлеты, то ей полезно иметь миксер.
  2. Какую сумму есть возможность потратить?
    Функциональность блендера напрямую зависит от его мощности. Как правило, более сильные модели стоят дороже. Если планируется покупка недорогого маломощного прибора, не стоит рассчитывать, что он расколет орехи. Максимум, на что способны такие блендеры, — измельчить предварительно отваренные или запеченные овощи и фрукты. Поэтому, если хочется получить универсальный инструмент, не следует выбирать самые дешевые модели.

Разница между блендером и миксером очевидна и, задумываясь о том, что лучше, следует исходить из тех задач, ради выполнения которых приобретается кухонный инструмент.

Несмотря на то, что хороший блендер более функционален, чем миксер, он никогда не взобьет сливки или крем так же качественно.

Поэтому хозяйке, которая любит радовать близких кулинарными шедеврами и при этом экономить собственное время и силы, лучше иметь оба прибора.

Источник: http://thewalls.ru/neobyichnyie-resheniya/chto-luchshe-blender-ili-mikser.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector